Sammenligning · 8 modeller · 2026
Åtte brødmaskiner sammenlignet i 2026
Anbefalte brødmaskiner akkurat nå
Oppdatert i september 2026. Vi har sammenlignet dokumenterte spesifikasjoner, funksjoner, kapasitet og pris for åtte aktuelle modeller. Dette er en redaksjonell vurdering, ikke en fysisk produkttest, og priser og lagerstatus kan endres etter kontrolltidspunktet.
Vil du heller starte med deigen enn maskinen, finner du et enkelt utgangspunkt i vår oppskrift for brødbakemaskin. Du kan også gå rett til glutenfritt brød i brødmaskin eller se hvordan maskinen kan brukes til pizzadeig i brødbakemaskin. Det gjør det lettere å avgjøre hvilke programmer som er nyttige i ditt kjøkken.
| Modell | Dokumentert kapasitet | Programmer og nøkkelfunksjon | Pris ved kontroll | Passer best for |
|---|---|---|---|---|
| Steba BM2 | 500, 750 eller 1000 g | 17 programmer, keramisk form, 15 timers timer | 1 449 kroner | Beste allroundvalg |
| Gastroback Design Advanced | 500, 750 eller 1000 g | 18 programmer, ingrediensbeholder | 2 199 kroner | Variert bakst med frø og nøtter |
| OBH Nordica 6544 | 750 eller 900 g | 12 programmer, 13 timers timer | 1 399 kroner | Enkel hverdagsbaking |
| Steba BM3 | 500 eller 750 g | 12 programmer, varmluft | 1 549 kroner | Mindre husholdninger |
| Panasonic SD-PN100 | Sjekk gjeldende manual | 18 programmer, glutenfritt og pizzadeig | 1 799 kroner | Bredt programutvalg |
| Panasonic SD-YR2540 | Sjekk gjeldende manual | Dispensere, brød, kake og syltetøy | 2 911 kroner | Mest mulig automatikk |
| Unold 68520 | Markedsført som stor modell | 850 W, skjerm og tittevindu | 1 359 kroner | Romslig maskin til moderat pris |
| Clatronic BBA 3774 | Sjekk gjeldende manual | 550 W, brød- og deigprogrammer | 787 kroner | Lavest innkjøpspris |
Tabellen skiller bevisst mellom oppgitt kapasitet og ting som må kontrolleres i den gjeldende manualen. Vi vil heller skrive «sjekk» enn å fylle et tomrom med et pent tall. Og nei, flest watt vinner ikke automatisk. Effekt sier noe om strømopptak og konstruksjon, men ikke alene hvor jevnt en oppskrift eltes, heves eller stekes.
Steba BM2 – det mest komplette valget for de fleste
Steba BM2 kombinerer tre brødstørrelser på 500, 750 og 1000 gram med 17 programmer, 15 timers startforsinkelse og mulighet til å lagre manuelle valg av tid og temperatur. Det gir uvanlig mye spillerom i prisklassen rundt 1 449 kroner, enten du vil bake et lite hverdagsbrød eller fylle en større matpakkeproduksjon.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Bakeren og Kokken
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: benkeplass, ønsket brødstørrelse, program for oppskriften og rengjøring av den keramisk belagte formen
Passer best for
Dette er allrounderen for deg som vil ha én maskin til vanlig brød, glutenfrie oppskrifter, kake, yoghurt og syltetøy uten å gå rett til toppsjiktet i pris. Tre kapasitetsvalg gjør den også lettere å tilpasse både små og større husholdninger.
Vær obs på
Et høyt programantall betyr flere valg å lære. Start med standardprogrammet og én enkel oppskrift, og kontroller at den skandinaviske bruksanvisningen gir detaljnivået du ønsker før kjøp.
Gastroback Design Advanced – for frø, nøtter og flere funksjoner
Gastroback Design Advanced har 18 programmer og en automatisk ingrediensbeholder som kan slippe nøtter, frø eller tørket frukt i deigen på riktig tidspunkt. Den lager brød på 500, 750 eller 1000 gram og kostet 2 199 kroner da produktet ble kontrollert.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Bakeren og Kokken
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: mål på kjøkkenbenken, ingrediensbeholder, belegg på form og eltekrok samt hvilke spesialprogrammer du faktisk kommer til å bruke
Passer best for
Modellen er interessant for den ivrige hjemmebakeren som vil variere mellom lyst og grovt brød, glutenfritt, kake, syltetøy og yoghurt. Dispenseren er et reelt pluss når oppskriften krever at tilsetninger kommer inn etter den første eltingen.
Vær obs på
Dette er den dyreste maskinen i utvalget. Du bør derfor være ganske sikker på at dispenseren, de tre størrelsene og ekstraprogrammene blir brukt, ellers finnes det rimeligere alternativer som dekker vanlig brød og deig.
OBH Nordica Breadmaker Inox 6544 – enkel storfamiliekapasitet
OBH Nordica 6544 er en helautomatisk 600-watts brødmaskin som blander, hever og steker i samme form. Tolv programmer, 13 timers forprogrammering og valg mellom 750 og 900 gram gjør den til et oversiktlig mellomklassevalg til 1 399 kroner ved siste kontroll.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Bakeren og Kokken
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: om 750 eller 900 gram passer husholdningen, program for grovbrød, eltekrokens plassering og hvor mange bruningsgrader du trenger
Passer best for
Dette er modellen for deg som først og fremst vil ha vanlig hverdagsbrød i en romslig størrelse, med timer til tidlig frokost. Programutvalget er bredt nok til blant annet fullkorn og hurtigprogram uten å gjøre betjeningen unødvendig komplisert.
Vær obs på
Eltekroken blir stående i formen under steking og kan etterlate et hull i bunnen av brødet. La brødet hvile som manualen anbefaler, og bruk riktig redskap når du løsner det for å skåne belegget.
Steba BM3 – et kompakt valg for mindre brød
Steba BM3 lager brød på 500 eller 750 gram og holder seg dermed til størrelser som passer små husholdninger bedre enn et stort ettkilosbrød. Den har 12 programmer, 13 timers startforsinkelse og varmluft, og den aktuelle prisen var 1 549 kroner ved kontroll.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Bakeren og Kokken
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: maksimal brødvekt, 12 tilgjengelige programmer, timergrense og hvor lett drivaksel og eltekrok kan rengjøres
Passer best for
BM3 passer for én eller to personer som baker ofte nok til at ferskt brød er viktigere enn størst mulig kapasitet. Håndtaket er dessuten praktisk dersom maskinen må flyttes mellom skap og kjøkkenbenk.
Vær obs på
Maksgrensen på 750 gram gir mindre margin til tunge, grove deiger enn modellene som tar 1000 gram. Følg oppskriftens mengder nøye og unngå å presse en stor brødblanding ned i den mindre formen.
Panasonic SD-PN100 – liten effekt, bred programliste
Panasonic SD-PN100KXE er oppgitt med 340 watt, 18 programmer og 13 timers timer. Programlisten omfatter brød, kake, pizzadeig og glutenfrie valg, mens klebefritt belegg skal gjøre formen enklere å rengjøre; prisen var 1 799 kroner ved kontroll.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Proshop.no
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: faktisk brødkapasitet, program for ønsket meltype, tidsinnstilling og om medfølgende målebeger og skje dekker oppskriftene dine
Passer best for
PN100 er interessant for deg som vil ha mange oppskriftstyper i en forholdsvis enkel Panasonic-modell. Glutenfrie programmer og pizzadeig gjør den mer fleksibel enn en ren loffmaskin, særlig når du vil bruke apparatet flere ganger i uka.
Vær obs på
Watt-tallet alene forteller ikke hvor godt brødet blir, og skal ikke brukes som en rangering av bakekvalitet. Sammenlign heller kapasitet og programforløp, og merk at butikken oppga fem til sju dager til forsendelse fra fjernlager.
Panasonic SD-YR2540 – for mest mulig automatikk
Panasonic SD-YR2540 er en 550-watts modell med programmer for brød, kake og syltetøy samt dispensere som automatiserer tidspunktet for utvalgte ingredienser. Den sto til 2 911 kroner og var oppført på fjernlager med fem til sju dagers forventet tid til forsendelse ved kontroll.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Proshop.no
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: dispenserfunksjonene, de fysiske målene, programlisten, leveringstid og hvilke deler som tåler oppvaskmaskin
Passer best for
Denne passer for deg som vil redusere antall manuelle steg og gjerne baker oppskrifter med ingredienser som skal tilsettes senere i programmet. Modellserien er også et naturlig sted å starte hvis du allerede ser etter en Panasonic-maskin.
Vær obs på
Prisen ligger tydelig over flere fullgode hverdagsmodeller i sammenligningen. Gå gjennom dispenserne og programmene punkt for punkt, slik at du betaler for automatikk du faktisk har nytte av.
Unold Backmeister 68520 – den romslige hvite modellen
Unold Backmeister 68520 er oppført som en stor brødmaskin på 850 watt, med innebygd skjerm og vindu i lokket. Prisen på 1 359 kroner plasserte den blant de rimeligere alternativene, men butikken oppga seks til åtte dager til forsendelse fra fjernlager.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Proshop.no
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: maskinens ytre mål, brødvekt, programoversikt, benkeplass og forventet leveringstid
Passer best for
Dette er kandidaten for husholdningen som vil prioritere en romslig maskin og lett avlesbar skjerm fremfor et kompakt fotavtrykk. Den hvite utførelsen skiller seg også fra de fleste svarte og stålfargede modellene.
Vær obs på
«Big White» er ikke et presist kapasitetsmål. Finn maksimal deig- og brødvekt i den gjeldende manualen før du kjøper, særlig hvis planen er tunge grovbrød eller store ferdigblandinger.
Clatronic BBA 3774 – budsjettvalget til brød og deig
Clatronic BBA 3774 er en svart 550-watts brødmaskin med skjerm, tittevindu og programmer for brød og deig. Den kostet 787 kroner ved siste kontroll, klart minst i feltet, og var oppført på fjernlager med fem til sju dager til forsendelse.
Hva du bør sjekke
- Butikk: Proshop.no
- Kategori: Brødmaskiner
- Kontrollpunkter: programantall, største brødvekt, timerfunksjon, fraktkostnad og tilgang på norsk eller skandinavisk manual
Passer best for
Modellen passer førstegangskjøperen som vil finne ut om brødmaskin blir en fast vane uten å legge mer enn nødvendig i forsøket. Den er også aktuell dersom hovedbehovet er enkel brøddeig, mens mer avanserte dispensere og yoghurtprogrammer er uinteressante.
Vær obs på
Lav kjøpspris bør ses sammen med frakt, leveringstid og den konkrete programlisten. Kontroller også maksimal kapasitet før du skalerer opp oppskrifter, for store deiger kan gi dårlig elting selv om effekten virker høy nok på papiret.
Hva er en brødmaskin, og hva gjør den egentlig?
En brødbakemaskin er i praksis en liten, programmert eltebolle og ovn i samme kabinett. Du setter bakeformen i maskinen, monterer eltekroken, måler ingrediensene og velger et program. Maskinen styrer deretter elting, hvile, heving og steking uten at deigen må flyttes.
Det fine er ikke bare at du slipper å kna. Gevinsten ligger i at temperatur og tid følger et fast program mens du gjør noe helt annet. En timer kan la brødet bli ferdig til frokost, og et rent deigprogram kan gjøre grovjobben før du former rundstykker eller bruker vår fremgangsmåte for pizzadeig i brødbakemaskin.
Resultatet blir likevel ikke automatisk perfekt fordi apparatet har mange knapper. Meltype, væskemengde, gjær, romtemperatur og rekkefølgen på ingrediensene påvirker deigen. Derfor er en god grunnoppskrift for brødbakemaskin og nøyaktig veiing viktigere i starten enn et eksotisk syltetøyprogram.
Maskinene i sammenligningen dekker litt ulike behov. Steba BM2 og Gastroback gir tre dokumenterte brødstørrelser opp til 1000 gram. Steba BM3 stopper på 750 gram og er mer naturlig for et mindre kjøkken, mens OBH Nordica tilbyr 750 og 900 gram. For Panasonic-, Unold- og Clatronic-modellene bør du kontrollere kapasiteten i den manualen som følger den aktuelle nordiske utgaven.
Slik har vi vurdert modellene
Vi har lagt mest vekt på brukssituasjon, ikke en kunstig poengsum. En maskin til én person trenger ikke samme kapasitet som en maskin som skal levere skiver til fire matpakker. En førstegangskjøper kan ha større glede av tydelige standardprogrammer enn av en lang liste med funksjoner som aldri blir brukt.
Vurderingene bygger på publiserte produktopplysninger fra de oppførte butikkene og produsentkilder som var tilgjengelige den 4 september 2026. Alle åtte produktene viste en aktiv kjøpsmulighet ved kontroll. Proshop oppga fjernlager på sine fire modeller, så de bør ikke forveksles med varer som nødvendigvis kan sendes samme dag.
Vi har sett spesielt på fem ting:
- Kapasitet: Kan du velge en liten størrelse til ferskt brød ofte, eller en større størrelse til flere personer?
- Programmer: Finnes programmene du faktisk trenger til grovbrød, glutenfritt, deig eller kake?
- Automatikk: Har maskinen timer, ingrediensbeholder eller andre funksjoner som fjerner et reelt manuelt steg?
- Rengjøring: Er form og krok belagt, lette å ta ut og enkle å rengjøre uten å skade overflaten?
- Totalpris: Gir funksjonene mening når pris, frakt og eventuell ventetid ses samlet?
Dette er også grunnen til at Steba BM2 havner øverst. Den er ikke billigst og ikke dyrest, men dokumenterer 500, 750 og 1000 gram, 17 programmer og fleksibel tidsstyring. Gastroback har en mer avansert ingrediensbeholder, mens Clatronic koster betydelig mindre. De kan være riktigere valg når akkurat dispenser eller budsjett veier tyngst.
Kjøpsveiledning – hva bør du se etter?
Velg brødstørrelse etter hvor raskt det blir spist
Kapasitet bør være første filter. Et stort brød kan se økonomisk ut på papiret, men gevinsten forsvinner hvis halve brødet blir tørt før det spises. For én eller to personer er 500 eller 750 gram ofte et mer fleksibelt utgangspunkt; en familie kan få mer igjen for 900 eller 1000 gram.
Ikke bland sammen maskinens makskapasitet med vekten på melet alene. En oppskrift består også av væske, salt, fett, frø og andre ingredienser. Norgesmøllene påpeker i sin veiledning for bruk av brødbakemaskin at en brødblanding på ett kilo kan bli for stor for enkelte maskiner. Følg derfor oppskrift og manual, særlig med tunge grovdeiger.
Se etter riktige programmer, ikke flest programmer
Tolv gode programmer kan være bedre enn atten irrelevante. Vanlig lyst brød, grovbrød, hurtigprogram og bare deig dekker mye for de fleste. Kake, syltetøy og yoghurt gir merverdi først når du faktisk planlegger å bruke dem.
Skal du bake uten gluten, trenger du mer enn et ord i programlisten. Les hvilken melblanding, mengde og rekkefølge produsenten anbefaler, og bruk vår guide til glutenfritt brød i brødmaskin som startpunkt. Glutenfri deig oppfører seg annerledes enn hvetedeig, så et dedikert program er nyttig, men oppskriften må fortsatt passe maskinens kapasitet.
Timer er nyttig når ingrediensene tåler ventetiden
En forsinket start på 13 eller 15 timer er gull for den som vil våkne til ferdig brød. Men timeren er ikke et frikort til å la alle typer ingredienser stå lunkent gjennom natten. Bruk oppskrifter og ingredienser produsenten godkjenner for forsinket start.
Rekkefølgen er også viktig. Norgesmøllene anbefaler i sin praktiske maskinveiledning at væske, tørre ingredienser og gjær holdes i riktig rekkefølge ved forsinket start, slik at gjæren ikke møter væsken for tidlig. Sjekk alltid manualen, siden ulike maskiner kan angi ulik rekkefølge.
Ingrediensbeholder gir frihet, men koster mer
En dispenser kan slippe frø, nøtter, rosiner eller gjær på et bestemt tidspunkt. Det er praktisk når du ikke vil stå ved siden av maskinen og vente på et lydsignal. Gastroback Design Advanced dokumenterer en automatisk ingrediensbeholder, og Panasonic SD-YR2540 markedsføres med dispenserfunksjoner.
Spørsmålet er hvor ofte du baker slike oppskrifter. Til et enkelt hverdagsbrød med alle ingrediensene i fra start kan dispenseren være dyr pynt. Til fruktbrød, frøblandinger og planlagt baking mens du er borte, kan den være funksjonen som faktisk gjør maskinen mer selvstendig.
Belegg, eltekrok og rengjøring avgjør hverdagsfriksjonen
Formen og kroken får hard behandling. De møter både klebrig deig, varme og redskaper når brødet skal løsnes. Bruk aldri metallbestikk mot et klebefritt eller keramisk belegg, og følg manualens råd om håndvask og oppvaskmaskin.
Steba BM2 har en keramisk belagt bakeform, mens Gastroback oppgir klebefritt belegg på form og krok. Et godt belegg kan gjøre brødet enklere å få ut, men det er ikke vedlikeholdsfritt. La delene kjøle seg ned, bløtlegg fastsittende rester og bruk myk svamp fremfor å gå løs med stålull som en irritert viking.
Tenk gjennom størrelse, lyd og fast plass
En bakemaskin er ikke et lite apparat som uten videre forsvinner bak kaffetrakteren. Mål høyde, bredde og dybde, og husk ekstra klaring over lokket. Hvis maskinen må løftes ut av et trangt skap hver gang, blir terskelen for å bake fort høyere.
Lyd oppstår særlig under elting, når motoren arbeider mot deigen. Et tittevindu lar deg følge prosessen uten å åpne lokket, men det sier ikke noe sikkert om støynivået. Sjekk produktmål, maskinvekt og hva slags underlag produsenten anbefaler før du bestemmer fast plass.
Hvem passer de ulike modellene for?
- Beste allroundvalg: Steba BM2 passer deg som vil veksle mellom 500, 750 og 1000 gram og ha både standard- og spesialprogrammer til en moderat pris.
- Mest avansert til tilsetninger: Gastroback Design Advanced er valget når automatisk ingrediensbeholder, tre størrelser og bred funksjonsliste faktisk vil bli brukt.
- Oversiktlig hverdagsmaskin: OBH Nordica 6544 passer husholdningen som ønsker 750 eller 900 gram, 12 programmer og timer uten å betale for mye ekstrautstyr. Produsentens egen produktside for Inox bekrefter at maskinen elter, hever og steker automatisk.
- Mindre husholdning: Steba BM3 er mest logisk når 500 eller 750 gram er nok, og en stor ettkilomodell bare ville tatt mer plass.
- Mange programmer i Panasonic-format: Panasonic SD-PN100 er aktuell når 18 programmer, pizzadeig og glutenfrie valg er viktigere enn en ekstern ingrediensbeholder.
- Mest automatikk i premiumklassen: Panasonic SD-YR2540 passer deg som er villig til å betale mer for dispenserfunksjoner og et bredt bruksområde.
- Stor og prisgunstig kandidat: Unold 68520 er verdt å undersøke når du vil ha en romslig maskin, men kapasiteten må bekreftes i manualen før kjøp.
- Lavest budsjett: Clatronic BBA 3774 gir en rimelig vei inn i brød- og deigprogrammer. Regn inn oppgitt frakt og kontroller kapasiteten før du lar prislappen avgjøre alene.
Er du spesielt interessert i Panasonic, har vi samlet modellbetraktningene i vår guide til Panasonic brødbakemaskin. Har du en eldre Wilfa eller vurderer en brukt modell, kan Wilfa-oppskriften for brødbakemaskin være mer nyttig enn å kjøpe nytt bare for å få en ny oppskriftsbok.
Praktiske tips som gir bedre brød
Vei ingrediensene og før en enkel bakelogg
En kjøkkenvekt er lettere å gjenta enn skjønnsmessige desiliter med mel. Skriv ned program, mengder, brødstørrelse og skorpevalg de første gangene. Hvis brødet blir kompakt eller hever over kanten, endrer du én ting om gangen i stedet for å skru på alt samtidig.
Start gjerne med samme brødbakemaskin-oppskrift tre ganger. Da lærer du hva maskinen gjør med akkurat ditt mel og vann. Når grunnbrødet sitter, er det langt enklere å øke andelen grovt mel, legge til frø eller tilpasse sødme uten at feilsøkingen blir ren bingo.
Kontroller deigen tidlig i eltingen
Hvis manualen tillater det, kikk gjennom vinduet eller åpne kort under første eltefase. Deigen bør vanligvis samle seg, ikke ligge som suppe og ikke hamre rundt som en tørr murstein. Små justeringer med vann eller mel kan være nok, men følg alltid oppskriftens og produsentens rammer.
Dette er ekstra viktig ved glutenfri bakst, der deigen ofte ser annerledes ut enn hvetedeig. Ikke bruk en vanlig hvetedeig som visuelt ideal. Følg heller en tilpasset oppskrift på glutenfritt brød i brødmaskin og noter hvilken melblanding som ble brukt.
Ta vare på formen og fjern kroken forsiktig
Koble fra maskinen og la delene bli håndterbare før rengjøring. Bruk redskapet produsenten anbefaler til å løsne krok og brød. En ripe i belegget er en kjedelig pris å betale for å spare tretti sekunder.
Tørk også rundt drivakselen etter hver baking. Deigrester som tørker fast, gjør neste rengjøring vanskeligere. Hvis kroken stadig sitter igjen i brødet, kan du notere tidspunktet for siste elting og undersøke om manualen beskriver trygg fjerning før stekefasen.
Bruk deigprogrammet til mer enn brød
Maskinen kan være nyttig selv om du foretrekker å steke i vanlig ovn. Et deigprogram kan elte og heve pizzabunn, rundstykker og andre deiger, mens du bestemmer form og stekeskorpe selv. Vår guide til pizzadeig laget i brødbakemaskin viser hvordan apparatet kan gjøre den seige delen av jobben uten å bestemme sluttformen.
Det gir også et mer rettferdig regnestykke for kjøpet. En maskin som brukes til brød én gang og deig to ganger i uka gir mer verdi enn en modell med yoghurtprogram som åpnes én gang av ren nysgjerrighet og deretter glemmes.
Vanlige feil ved valg av bakemaskin
Den første feilen er å kjøpe etter programantall alene. To produsenter kan telle programmer ulikt, og en variasjon i skorpe eller størrelse kan presenteres som egen funksjon. Les den faktiske programlisten og marker de tre du forventer å bruke mest.
Den andre feilen er å velge størst mulig kapasitet «for sikkerhets skyld». En stor maskin tar mer plass, mens en mindre brødstørrelse kan gi ferskere brød oftere. Ta utgangspunkt i antall skiver husholdningen spiser før brødet taper seg, ikke i det største brødet du teoretisk kan bake.
Den tredje feilen er å tro at forsinket start passer enhver oppskrift. Ferske ingredienser og lang ventetid kan være en dårlig kombinasjon, og gjær som blir våt for tidlig kan starte før programmet. Hold deg til maskinens manual og oppskrifter som er laget for timerbruk.
Den fjerde feilen er å hoppe mellom oppskrifter etter hvert mislykket brød. Bruk heller én gjennomarbeidet oppskrift som kontroll, juster én variabel, og noter resultatet. Det er mindre spennende enn å helle ting i formen på gefühlen, men langt mer effektivt.
Ofte stilte spørsmål
Hvilken brødmaskin er best i 2026?
Steba BM2 er vårt beste allroundvalg blant de åtte aktuelle modellene fordi den tilbyr 500, 750 og 1000 gram, 17 programmer og 15 timers timer til en mellomklassepris. Gastroback Design Advanced er bedre når automatisk ingrediensbeholder er avgjørende, mens Clatronic BBA 3774 er det tydelige budsjettvalget.
Hva er forskjellen på brødmaskin og brødbakemaskin?
I vanlig norsk bruk betyr ordene det samme: et apparat som elter, hever og steker brødet i én beholder. «Bakemaskin» brukes også, men kan være litt mindre presist. Det viktigste er å skille apparatet fra en vanlig kjøkkenmaskin, som gjerne elter deig, men ikke steker brødet.
Kan en brødmaskin lage glutenfritt brød?
Ja, flere modeller har et eget glutenfritt program, blant annet Steba BM2, Gastroback Design Advanced og Panasonic SD-PN100. Programmet er bare halve jobben; oppskriften, melblandingen og mengdene må passe kapasiteten. Begynn med vår guide til glutenfritt brød i brødmaskin fremfor å konvertere en tilfeldig loffoppskrift på øyemål.
Hvor stor brødmaskin trenger jeg?
En kapasitet på 500 til 750 gram er et fornuftig utgangspunkt for én eller to personer som ønsker ferskt brød ofte. Størrelser på 900 til 1000 gram passer bedre når flere spiser brød daglig. Velg etter reelt forbruk og kontroller at kjøkkenbenken har plass med lokket åpent.
Er timerfunksjon trygt å bruke om natten?
Timeren er laget for forsinket start, men bruk bare ingredienser og oppskrifter produsenten tillater å stå i maskinen. Hold gjær adskilt fra væske frem til programstart når manualen krever det, og unngå lett bedervelige ingredienser gjennom mange timer uten trygg temperaturkontroll.
Hvorfor får brødet hull i bunnen?
Eltekroken står normalt i bakeformen under programmet og kan derfor lage et hull når brødet tas ut. Om og når kroken kan fjernes før steking, varierer mellom modeller og programmer. Følg manualen og bruk et skånsomt redskap slik at belegget ikke ripes.
Kan jeg lage pizzadeig uten å steke den i maskinen?
Ja. Velg et deigprogram som elter og hever uten den avsluttende stekingen, ta deigen ut og form den før vanlig ovnssteking. Se vår oppskrift på pizzadeig i brødbakemaskin for et konkret oppsett.
Steba BM2 er det tryggeste startpunktet når du vil ha mye kapasitet og funksjon per krone, men et godt kjøp begynner med ditt eget bruksmønster. Finn først en oppskrift for brødbakemaskin du faktisk vil bake, velg glutenfritt program hvis det er nødvendig, og sjekk pizzadeig-funksjonen dersom maskinen også skal være deighjelper. Panasonic-interesserte kan gå videre til vår egen Panasonic-guide, mens eiere av eldre modeller kan starte med Wilfa-oppskriften før de bestemmer om ny maskin trengs.